ガルシアからのメッセージ: チョークチェリー

スピリット湖ダコタの歴史と文化

ルイ・ガルシア著 © 11/22/2019

スピリット湖ダコタの歴史と文化

チョークチェリーはノースダコタ州の公式果物です。 チョークチェリーの低木または小さな木 (プルナス バージニアナ) は、非常に重要な低木です。 彼らのダコタ名は Caἠ'ṗa Hu で、これは苦い木の木 (Ṗa = 苦い、Caἠ = 木、Hu = 木) と訳されます。 渋い味のため、適切な名前が付けられました。 種、または種子の Su はシアン化物で非常に有毒です。 しかし、新しい科学により、粉砕された種子には癌を抑制する特性があることが発見されました。

チョークチェリーの実は、塊となって成長するため、一握りで 10 個ほどの小さな実を摘み取ることができるため、簡単に収穫できます。 ダコタ州では夏の月を、7 月 Caἠṗa ṡa Wi (レッドチョークチェリー月間)、8 月 Caἠṗa sapa Wi (ブラックチョークチェリー月間) と呼んでいます。 果実を収穫した後、天日で乾燥させ、粉砕します。 シアン化物は粉砕によってガスが発生します。 これにより、安全に食べることができます。 乾燥させて砕いた果実は、反芻する動物（バイソン、ヘラジカ、シカ、ヘラジカ）の乾燥肉と混合されます。 この乾燥混合物に、レンダリングされた脂肪が加えられ、タド ワスナ (タド = 肉、ワスナ = ラード、グリース、獣脂) と呼ばれる、ペミカンとして知られるものを作ります。 この混合物は生皮の袋に入れられ、将来の使用に備えて保管されます。

収穫されたチョークチェリーは、乳鉢と雌しべを使用して手または電動グラインダーで粉砕されます。 果汁、皮、砕いた種子を混ぜ合わせて、Caἠṗa Kaṡkipa (Caἠṗa = チョークチェリー、Ka = 打つ、叩く、Ṧkipa = 押す) と呼ばれるパティまたはボールを作ります。 ジュースはパティを結合するのに役立ち、その後パティは天日で乾燥させられ、将来の使用のために袋に詰められます。 乾燥させたパティを水で調理することにより、カアン・ウォザピ（Wo = あるもの、Zapi = どろどろ）と呼ばれるプリンを作ります。砂糖がフランスの毛皮商人から入手できたとき、そして現代では、この変化がよりおいしいプリンを普及させました。 。 しかし、今の若者は、この砕いた種が入っているプリンを好みません。 彼らは、口の中でそれが面白く、カリカリしていてザラザラしていると言いました。 果物は現代の方法でジャムやゼリーを作って保存することもできます。

摘みたてのチョークチェリーは、危険な種を吐き出さないように注意しながら、茂みからすぐに食べることができます。 少量の水で調理してジュースを抽出し、その抗酸化作用と抗炎症作用を利用して飲料または強壮剤として飲むことができます。 鳥、クマ、鹿、ヘラジカ、さらにはホリネズミ、スカンク、キツネ、ヤマアラシ、ネズミ、ハタネズミなどの小動物もこの植物の果実を楽しんでいます。

この木からの木材は、テントの杭やティピの紐のピン、掘り棒、串、弓矢、バスケット、ゲーム用のフープなどを作るために今も使われています。 内側の樹皮を削り取ってタバコとして利用していました。 根からの削り取りは、風邪や発熱の治療にも使用されました。 小枝の先端を噛むと歯ブラシが生成されます。

参考文献

マニング、サラ S. 「ネイティブの学生が伝統的なチョークチェリー プディングが薬であることを証明」 2017年のインディアン・カントリー・トゥデイでのデスタニー・“スカイ”・ピート（ショショーニ州、パイユート州）。

デンズモア、フランシス インディアンが野生植物を食料、薬、工芸品としてどのように利用したか。 Dover Publications, Inc.、ニューヨーク、1974 年。

ジョージソン、シャロン シャロン・レッドフォックス、ノースダコタ州トキオへのインタビュー。 2019年8月26日、母親がウィディ（グリース）と砕いたチョークチェリーを混ぜて丸いボールやプリンを作った様子を説明。

グレイベア、ロレイン ダコタ州、ノースダコタ州フォート トッテンのカンクデスカ チカナ コミュニティ カレッジの言語講師。 ロレーヌは、他の人が覚えられなかったチョークチェリー パティ (Canṗakaskipa) を表す言葉を覚えていました。 パティ・ミント – クリステンソンはその言葉を認めた。

ロジャーズ、ディルウィン・ラコタ、サウスダコタ州ローズバッド地域のシチャング（ブルール）族による在来植物の名前と伝統的使用、ローズバッド教育協会、セント・フランシス、サウスダコタ州、1980年。