アーリントンのバーベキューの達人、フード ネットワークの「BBQ USA」で紹介されました

2023年8月21日月曜日、ワシントン州アーリントンで、ヴィーダースポーンと彼の父親が出演するフードネットワーク番組「BBQ USA」のエピソード放送の観賞パーティー中に家族や友人と笑顔を見せるエヴァン・ヴィーダースポーン。 (オリヴィア・ヴァンニ/ヘラルド紙)

17歳のエヴァン・ヴィーダースポーンさんは今年初めにピュアラップでサーモンアドボマカロンを作って競争に打ち勝った。

アーリントン — エヴァン・ヴィーダースポーンは、ショーがどのように終わるかをすでに知っていました。

しかしそれでも、17歳の少年は月曜の夜、期待に胸を高鳴らせた。 彼はアーリントンにあるハブズ・ピザ・アンド・パスタの奥の部屋にある長いテーブルの間を行ったり来たりしながら、震える親指で友人にメールを送り、親戚とおしゃべりするためにほんの少しだけ立ち止まった。

壁の小さなテレビでは、フード ネットワークのボビー フレイの料理コンテストの終わりが流れていました。 午後7時、「BBQ USA」の最新エピソードが始まる予定で、エヴァンが輝く時間となるだろう。

この番組は、著名なシェフ、レストラン経営者であり、「料理の鉄人」を 34 回受賞したマイケル・サイモンが、かなり厳しい状況になる可能性がある国内最大のバーベキュー大会に参加する様子を追っています。 今年初めにピュアラップのスプリング フェアで撮影された今回の「BBQ USA」では、太平洋岸北西部各地から集まった数十のチームが賞金 25,000 ドルを目指して競い合いました。

視聴者は、PNW の地元の 5 つのチームの目を通して、料理人たちが執拗にレシピを調整し、悪天候に耐え、燻製用の木の種類や豚肉のカットに苦悩する様子を観察します。 1 時間のプログラムが終わる頃には、あなたもサイモンの横で爪を噛んで、勝者の中から自分が採用したチームが呼び出されるのを待つことになるでしょう。

リアルタイムでは、このコンテストは料理人にとって厳しい忍耐力の試練であり、夜明け前に立ち上がってくすぶる火を起こし、選んだカットを完璧に調理する様子が見られます。 各チームは、ポーク、ブリスケット、リブ、チキンのカテゴリーでオリジナルの作品を発表し、すべてを知るバーベキューマスターによって審査されます。

まさに北西部のやり方で、スプリング フェア BBQ プレーオフでは、従来の競技形式にいくつかの追加の工夫が加えられました。各チームはフェア来場者に商品を販売するだけでなく、審査員のために料理を提供することで、さらなる監視の層を追加しました。 そして、「何でもサーモン」と名付けられた追加のカテゴリーは、料理人たちに、PNW がどのようにバーベキューをしているかを全国の視聴者に見せる機会を与えることになる。

エヴァンは、10 歳の頃から料理の競技に参加しているため、ピットマスター同士のちょっとした友好的な対決には馴染みがありません。最初は父親のブランドンが料理対決に出場したときに手伝いに同行し、13 歳で卒業して自分の名前で料理をするようになりました。そして自らのタイトルを獲得する。

「私にとって初めての裏庭の小さなコンテストは、この小さなステーキに参加しましたが、刺激的なものはほとんどありませんでした」とエヴァンは言いました。 「そしてそれは十分にうまくいきました。 そして、初めて大きなイベントに出場したとき、フォートワースで 350 人の観客を相手に 6 位になりました。それで終わりでした。 スタジアム全体があなたを応援するのを聞くことほど素晴らしいことはありません。」

テレビ出演が彼の最初の名声でもありません。15 歳のとき、ベーコンを巻いて焦げた部分をトッピングしたマカロニアンドチーズのオリジナルレシピが、全国的なバーベキュー チェーンであるフェイマス デイブズのメニューのスポットを獲得しました。

2023年8月21日月曜日、ワシントン州アーリントンで開催されたウォッチ・パーティー中に、家族や友人に囲まれたエヴァン・ヴィーダースポーンさんは、フード・ネットワークの番組「BBQ USA」で自分自身を見聞きすることに反応する。 (オリヴィア・ヴァンニ/ヘラルド紙)

「BBQ USA」カメラへの証言によると、彼が昨年のピュアラップ大会で総合3位に入賞した後、他の地域チームはエヴァンのグラディエーターBBQを「注目すべき選手」と呼んだ。 このエピソードが撮影されたとき、彼はまだ運転免許証を取得できる年齢に達していなかったが、それでも敵対者の心に恐怖を与えた。

しかし、全国テレビデビューまで時間が経つにつれ、エヴァンは断固として謙虚な姿勢を保った。 彼の両親は、新しいエピソードの鑑賞パーティーのために地元のピザ店の宴会場を貸し切っていて、いとこや家族の友人たちが部屋の周りを賑やかにし、時折立ち止まってエヴァンの背中を叩いて祝福の言葉を述べた。